- مقدمـــة:
مما لا شك فيه بأن التصنيع الزراعي يساهم في التنميه الزراعيه بما يمثله من روابط أماميه للقطاع الزراعي مع القطاع الصناعي حيث تستخدم المنتجات الزراعيه كمواد خام ويقوم بتحويل جزء منها الى منتجات صناعية غذائيه وهي احد الحلول والتقنيات العلميه التي تسعى لتعظيم القيمه الاقتصادية للحاصلات الزراعيه بما يمثل قيمة مضافه للمنتج النهائي على صعيد القيمه الغذائيه والمردود المادي الذي يمكن ان يحصل عليه المزارعين بنهاية الموسم .
- ما هو التصنيع الزراعي
- دورة في التنميه الاقتصاديه والامن الغذائي
التصنيع الزاراعي :
تعريف1: اتباع الاليات الصحيه والطرق والاساليب العلميه لحفظ المحاصيل الزراعيه بعد الحصاد في سبيل االوصول لتقليل معدل الهدر ونسب الفاقد لاقل مستوياتها ورفع القيمه المضافه
تعريف2 :عملية تصنيع تشمل كل ما له علاقة بمدخلات ومخرجات الانتاج الزراعي
- اهمية ودورالتصنيع الزراعي في التنميه الاقتصاديه والامن الغذائي.
تساهم الصناعات الزراعيه مساهمه مباشره في بناء القطاعات التصنيعيه للدول الناميه كما تقوم بأدوار حيويه في التنميه الاقتصاديه الشامله و ذلك من خلال :
- تأثيرها الايجابي على الامن الغذائي .
- التقليل من حدة الفقر من خلال رفع القيمه المضافه وخفض فاقد الحاصلات الزراعيه .
- كثافة العماله التي تتسم بها هذة الصناعات تساهم في توفير فرص عمل وخلق انشطة مولده للدخول ي المناطق الريفيه التي ترتفع فيها مستويات الفقر والبطاله .
- دورها في انقاذ سياسة احلال الواردات وقدرتها على تقليل الاثار الناتجه عن تقلبات اسعار المنتجات الزراعية في الاسواق العالميه .
- تتمتع السلع الزراعية المصنعه بدرجات من الاستقرار السعري تفوق المنتجات الزراعية الخام غير المصنعه .
- غالبية الخضروات والفواكه سلع سريعة التلف وتحتاج لتصنيع مما يتيح انتاج كم كبير من الخضروات والفواكة وبالتالي زياده في استصلاح الاراضي الزراعيه .
- توفير الغذاء لجميع افراد المجتمع بالكميه والنوعيه اللازمين للوفاء باحتياجاتهم بصورة مستمره (تحقيق الامن الغذائي ).
- تقليل الفاقد من المنتجات الزراعيه واعادة تدوير المخلفات وتحقيق تنمية ريفيه .
مهندس / عادل عبد الشافى